Wein, Glacé und Gastfreundschaft mit Leidenschaft.
Der Grundstein für den heutigen Betrieb von Dani und Brigitte Grab wurde 2002 auf einer Reise durch Neuseeland gelegt. Inspiriert von den Begegnungen und Eindrücken dort, entstand die Vision eines eigenen Rebbaus, die seither mit viel Hingabe stetig weiterentwickelt wird. Seit 2003 pflegt das Ehepaar mit grosser Sorgfalt rund 7.5 Hektaren Reben in den Regionen Schiterberg (Kleinandelfingen), Chrachenfels (Oberneunforn) sowie in Adlikon und Niederwil.
Ein Teil der Trauben wird direkt im eigenen Keller verarbeitet. Der Grossteil der Ernte – rund 50 Tonnen jährlich – wird an die Kellerei Landolt Weine in Zürich geliefert, wo unter anderem bekannte Tropfen wie das "Himmelsleiterli", die "Mythos"-Linie oder ein Chardonnay Barrique, ausgebaut in eigenem Weinländer Eichenholz, entstehen.
Neben dem Weinbau liegt dem Betrieb auch die Herstellung von Glacé am Herzen. Die verwendeten Früchte stammen entweder direkt vom eigenen Hof oder aus dem Zürcher Weinland. Die Milchprodukte liefert die Wyland-Chäsi in Henggart. Die Glacés und Sorbets sind frei von Gluten, künstlichen Farb- oder Aromastoffen sowie Palmfett. Die Sorbets sind zudem vegan und laktosefrei.
Brigitte und Dani Grab stehen mit Leidenschaft hinter allem, was auf ihrem Betrieb entsteht – vom Rebstock bis zur Glacé. Seit über zwanzig Jahren setzen sie ihre Vision Schritt für Schritt um: mit viel Handarbeit, regionaler Verankerung und einem feinen Gespür für Qualität und Genuss.
Sie werden tatkräftig von einem tollen Team unterstützt.
Das Weinangebot von team grab ist vielseitig und sorgfältig abgestimmt. Es umfasst sowohl Weiss-, Rosé- als auch Rotweine, Schaumwein, Spezialitäten und Spirituosen:
team grab
Im Winkel 2, 8450 Andelfingen
