Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit.
Im Herzen des Zürcher Weinlands, in Flaach, liegt das Weingut Kilchsperger, das seit 1963 für erstklassigen Weinbau steht. Auf 4,5 Hektaren gedeihen neun Traubensorten, davon sechs weisse und drei rote, an den sonnigen Hängen des Worrenbergs. Die Kombination aus idealem Mikroklima, leichten Böden und sorgfältiger Handarbeit ermöglicht die Produktion von eleganten, frischen und schnittigen Weinen.
Mittlerweile wird das Weingut in dritter Generation geführt und verbindet Tradition mit Innovation. Neben einem hohen Qualitätsbewusstsein wird besonderer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt: Die Lese erfolgt ausschliesslich von Hand, leere Flaschen werden zur Wiederverwendung zurückgenommen, und für Verpackungen wird ungebleichter Recycling-Karton verwendet. Swissness ist ebenfalls ein zentrales Anliegen – abgesehen vom Korkzapfen stammen sämtliche Materialien, von Flaschen bis hin zu Flyern, aus der Schweiz.
Das Weingut Kilchsperger verfolgt ein konsequent ökologisches Anbaukonzept, das Biodiversität fördert und die Umwelt schützt. Durch nachhaltige Methoden wird das Gleichgewicht der Natur bewahrt – ein Versprechen an die kommenden Generationen.
Doch nicht nur Wein entsteht hier: Seit 2019 wird auf dem Weingut auch der Senfgenoss-Senf produziert. Ueli Kilchsperger und Beat Voegeli stellen auf einer traditionellen Steinmühle edle Manufaktursenfe her – ohne Zusatzstoffe, Kristallzucker oder Geschmacksverstärker, dafür mit hochwertigsten Schweizer Zutaten.
Ueli Kilchsperger, der das Weingut 2014 übernommen hat, ist Winzer mit Leib und Seele. Seine Begeisterung für den Weinbau wurde früh geweckt – bereits mit 10 Jahren kelterte er seinen ersten Jahrgang. Nach einer fundierten Ausbildung als Techniker für Weinbau und Önologie und Erfahrungen auf Qualitätsweingütern in der Schweiz, den USA und Deutschland kehrte er auf den Worrenberg zurück, um das Familienweingut weiterzuführen.
Für Wanderer und Weinfreunde bietet das Weingut ein besonderes Erlebnis: Am Apéromat können die Weine gekühlt gekauft und direkt vor Ort auf der Wiese nebenan genossen werden. Klappstühle stehen bereit, um sich gemütlich niederzulassen und bei einem Glas Kilchsperger Wein die Aussicht ins Flaachtal zu geniessen.
Weingut Kilchsperger
Worrenberg 1, 8416 Flaach
