#3 Backofen

Umluft statt vorheizen: So sparst du Zeit und Energie!

Viele moderne, energieeffizienten Backöfen sind so konstruiert, dass das Vorheizen nicht mehr notwendig – die Speisen können direkt in den Ofen gehen. Mit Umluft anstatt Ober-/Unterhitze kann die Temperatur bis zu 30 Grad tiefer gestellt werden und spart somit einiges an Strom ein.

Vorteile

Energieeinsparung: Durch die niedrigere Temperatur und den Wegfall des Vorheizens kann der Stromverbrauch deutlich gesenkt werden.
Mehrere Ebenen: Beim Umluftbetrieb können mehrere Backbleche gleichzeitig benutzt werden, ohne dass die Speisen verbrennen oder roh bleiben.
Zeitersparnis: Da das Vorheizen entfällt, wird die Zubereitungszeit insgesamt kürzer.

Dein Profitipp

Vermeide das häufige Öffnen der Backofentür, da etwa 20% der Wärme entweichen, was den Energieverbrauch erhöht und die Garzeit verlängern kann. Verwende stattdessen das Ofenlicht, um den Garprozess zu überprüfen.

Ausserdem hilft es, Restwärme zu nutzen: Schalte den Ofen einige Minuten vor Ende der Garzeit aus, um die Nachwärme zum Fertiggaren der Mahlzeit zu nutzen.

EnergieSchweiz

EnergieSchweiz ist ein nationales Programm der Schweiz, das vom Bundesamt für Energie (BFE) initiiert wurde. Es hat das Ziel, die Energieeffizienz zu steigern und den Einsatz erneuerbarer Energien zu fördern. Das Programm richtet sich sowohl an die breite Bevölkerung als auch an Unternehmen, Gemeinden und Kantone.